ตำหอยแครง

ตำหอยแครง

มีสะตอเหลือจากเมนูต้มกะทิ เลยคิดหาเมนูแซ่บๆที่ใส่สะตอร่วมได้ มาจบลงที่ตำหอยแครงใส่สะตอนี้เลย

ส่วนผสม

หอยแครงลวก 1/2 กก

  1. พริกขี้หนู 10 เม็ด
  2. กระเทียมจีน 5 กลีบ
  3. มะเขือเทศสีดาหั่น 5 ลูก
  4. มะนาวหั่น 2 ลูก
  5. ผักชีใบเลื่อยซอย 2 ชต
  6. สะตอเหลือจากต้มกะทิเลยใส่ไปด้วย
  7. น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ชต
  8. น้ำปลา 1 ชต
  9. น้ำตาลทราย 2 ชช
    วิธีทำ

ขั้นตอนแรกโขลกพริก กะเทียมพอหยาบๆ ทำการบีบมะนาว ใส่มะเขือเทศจากนั้นปรุงรสตามชอบค่ะ

เมื่อได้รสชาติตามที่ต้องการแล้ว นำหอยแครง สะตอและผักชีใบเลื่อยลงตามเคล้าอีกรอบให้เข้ากันเป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานค่ะ