วิธีทำ ยำไข่มดแดง เมนูยอดฮิตร้านอาหารอีสาน

เมนู ยำไข่มดแดง เป็นอาหารยอดฮิตของคนภาคอีสานและภาคเหนือ และเป็นเมนูที่คนทุกภาคทานได้ ไข่มดแดงจะมีรสชาติหวานมันอยู่ในตัว นำมาทำอาหารจึงได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม วันนี้เรามาทำวิธีทำ ยำไข่มดแดง แสนง่ายด้วยขั้นตอนดังนี้

ส่วนผสม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น แล้วแต่ชอบ
ไข่มดแดง 100 กรัม
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
หอมแดงซอย ตามชอบbrellabee.com
ตะไคร้ซอย ตามชอบ
ผักชีฝรั่งซอย
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่

วิธีทำ

ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คนให้เข้า
ใส่ไข่มดแดงลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นก็ใส่ข้าวคั่วกับใบสะระแหน่แล้วคลุกให้เข้ากันอีกทีแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ