ส้มตำปูม้าปลาร้า

สูตรส้มตำปูม้าปลาร้า รสแซ่บ ไม่รู้ลืม

ส้มตำปูม้าปลาร้า อาหารอีสานที่ขาดไม่ได้เลยน่าจะเป็นส้มตำน่ะ วันนี้เราเลยมีสูตรส้มตำปูม้าปลาร้ารสเด็ดมานำเสนอให้ทุกคนเอาไปลองทำดู รับรองติดใจจนต้องร้องอู้ววววว

ส่วนผสม

  1. ปูม้า​ 3 ตัว
  2. โซดา​ 1ขวด
  3. เส้นมะละกอ 2ขยุ้ม(หยิบ)
  4. พริกสด​ แล้วแต่ความชอบ
  5. กระเทียม​ 3เม็ดใหญ่
  6. น้ำปลา​ 1บีบ
  7. น้ำตาลปี๊ป​ ปลายทัพพี
  8. มะนาว​ ตามชอบ
  9. น้ำมะขามเปียก​ จั๊กน้อย
  10. ถั่วฝักยาว​ 1 เส้น
  11. มะเขือเปราะ​ หรือมะเขือเหลือง 1 ลูก
  12. เขือเทศสีดา​ 1 ลูก
  13. น้ำปลาร้าต้มสุกระวังเค็ม ​ 1/2 ทัพพี

    วิธีทำ

    1. แกะกระดองปูออกแล้วทำการล้างด้วยโซดาให้สะอาดตัดขาออกแช่ไว้3นาที​ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ​ แล้วแช่ตู้เย็นช่องแข็งให้เนื้อปูsetตัวซักแปปคับ หรือจะเอาปูดองน้ำปลาแล้วแต่ความชอบ

    2. ตำพริกกระเทียมพอแหลก​ ตามด้วยเด็ดถั่วฝักยาวลงขโยกพร้อมเส้นมะกอ2หยิบหรือใครชอบเส้นเยอะไม่ว่ากันหั่นมะเขือเทศ, มะเขือเปราะตำนิดเดียวใส่พระเอกของเราปูม้าลงไป​ บีบมะนาว, น้ำปลา,น้ำตาลปีบ, น้ำมะขามเปียกนิดน้ำปลาร้าหน่อยชิมรสตามชอบคลุกเคล้าให้เข้ากันน้ำลายสอๆๆเอาตะหลิวควักใส่จานทานพร้อมผักสด​หรือข้าวเหนียวไก่ย่างทีเด็ดจริงๆ