สูตรแกงลาว สูตรแกงเปรอะ อาหารอีสานยอดนิยม แกงลาว แกงเปรอะ เหมือนแกงหน่อไม้ เป็นแกงปลาร้า แบบอาหารพื้นบ้านอีสาน ใส่ผักและเห็ด รสชาติอร่อย กินกับข้าวเหนียว

 

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารอีสาน เมนูแกง แกงลาว หรือ แกงเปรอะ อาหารพื้นเมือง สูตรอาหารอีสาน แกงลาวทำอย่างไร สอนทำแกงลาว อาหารอีสานมีอะไรบ้าง วิธีทำแกงลาว เมนูอาหารอีสาน สูตรอาหารอีสาน หน่อไม้ทำอะไรกินได้บ้าง ปลาร้าทำอะไรกินได้บ้าง ประโยชน์ของฟักทอง

แกงลาว สูตรอาหารไทย เมนูอาหารยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เมนูแกงปลาร้า เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงลาว

*หน่อไม้สดลวกสุก สไลด์บางๆ 2 หน่อ
*เนื้อปลาดุกย่าง 1 ตัว
*ยอดชะอม 1 กำ
*ใบแมงลัก 1 ถ้วย
*ใบย่านาง 1 ถ้วย
*น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต้ะ
*น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
*ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
*เห็ดฟางหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
*ข้าวโพดอ่อนและบวบ
*พริกสด 4-5 เม็ด
*หอมแดง 2-3 หัว
*ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต้ะ
*ข้าวเหนียวแช่น้ำ 2 ช้อนโต้ะ
*กะปิ 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงลาว

โขลก พริก หอมแดง ตะไคร้ ข้าวเหนียวและกิปิให้ละเอียดเข้ากัน
ต้มน้ำในหม้อ ใส่เครื่องแกงลงไปต้ม ตามด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไปเลย โดยใส่ ผักที่สุกยากลงไปก่อน เช่น หน่อไม้ บวบ เห็ด
แล้วใส่ผักที่เหลือลงไปตามด้วยเนื้อปลาย่าง เสริฟแกงลาวพร้อมรับประทานได้ แกงลาว