ส้มตำปูเค็มหมูยอ

 

ส่วนผสม
มะละกอขูดฝอย 1 ถ้วย
ปูเค็ม 2 ตัว
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2่ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ (เพิ่มลดตามชอบ) 1+1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1+1/2 ชต
มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
มะเขือเปราะฝานบาง ๆ 1/2 ลูกbrellabee.com
กระเทียม 3-4 กลีบ
พริกขี้หนูแห้งหรือพริกแดงจินดา (ตามชอบ) 5-7 เม็ด
หมูยอและแคบหมู ตามชอบ

วิธีทำ
หมูยอลวกสุกเตรียมไว้

โขลกพริกกระเทียมพอแหลก ใส่มะละกอโขลกเบา ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ปูเค็ม มะเขือเปราะ มะเขือเทศ และหมูยอ ตำเบา ๆ พอเข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ ตักใส่จานโรยแคบหมูพร้อมรับประทานค่ะ