ต้มแซ่บเนื้อวัว2

ต้มแซ่บเนื้อวัว

เมนูต้มยำแซ่บเอาใจคนรักเนื้อ ด้วยเนื้อชิ้นใหญ่แบบจัดเต็มเปื่อยนุ่มกำลังดี แถมหอมกลิ่นสมุนไพรหลากหลายชนิด เป็นเมนูอาหารอีสานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบแน่นอน

ส่วนผสมต้มแซ่บเนื้อวัว

  • เศษเนื้อหรือเนื้อส่วนที่ชอบ มากน้อยตามชอบ นำมาล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • ต้นหอม ผักชี ซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่
  • เครื่องปรุง มะนาว น้ำปลา พริกป่น (ข้าวคั่ว ใส่หรือไม่ก็ได้)
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะข่าหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงทุบ 5 หัว
  • เกลือป่น
  • น้ำตาล

วิธทำต้มแซ่บเนื้อวัว

  • 1.นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำสะอาดลงไปในหม้อ รอน้ำเดือด จากนั้นใส่เครื่องต้มแซ่บลงไปในหม้อ
  • พอน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่เนื้อที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
  • หลังจากที่หม้อเดือดแล้ว ให้เบาไฟ ปล่อยให้เดือด 3 ชั่วโมง หมั่นคอยเติมน้ำ 
  • เมื่อเนื้อเปื่อยได้ ที่ตามต้องการแล้ว ตักใส่ชาม ปรุงรส ใส่เครื่องตาม ข้อ 3. ลงไป ปรุงรส ตามชอบ
  • โรยด้วยต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่และข้าวคั่ว พร้อมเสริฟรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *