ลาบหมูพิเศษ

ลาบหมู

ส่วนผสม : ลาบหมู 

  • • เนื้อหมูสับ 200 กรัม
  • • หอมแดงซอย 1 หัว
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  •  ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
  •  น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
  •  พริกป่น ปริมาณตามชอบ
  •  ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ใส่น้ำลงในหม้อเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด ใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนจนสุก ยกลงจากเตา
  • ใส่หอมแดง ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เติมข้าวคั่ว จากนั้นเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

 

ลาบหมู