ส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้า แซ่บๆ

นึกถึงอาหารอีสานทีไรก็ต้องส้มตำเป็นอันดับแรก แต่จานนี้ขอเสิร์ฟเป็นส้มตำปูปลาร้าแซ่บๆกันเลยดีกว่า สำหรับใครที่ชอบความแซ่บนัวของปลาร้าเชิญเลย

 

ส้มตำปูปลาร้า

ส่วนผสม

  • พริก
  • กระเทียม
  • มะเขือเมศ
  • มะนาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • น้ำปลาร้าต้มสุก
  • ปูดอง
  • มะละกอสับแล้ว

 

ส้มตำปูปลาร้า

 

ขั้นตอนการทำ

  • โขลกพริกกับกระเทียบให้ละเอียดพอดี
  • ใส่มะเขือ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำปลาร้าต้มสุก (ปรุงรสตามใจชอบ)
  • ใส่มะละกอ ปูดองลงไป โขรกเบาๆพอให้เข้ากัน
  • ตักใส่จานพร้อมเซิร์ฟกันข้าวเหนียวร้อนๆ